• Организация деятельности химической, микробиологической, радиологической лаборатории; • организация работы по осуществлению лабораторного контроля технологического процесса на всех стадиях производства; • Обеспечение соблюдения методов контроля применяемых в ходе технологического процесса; • Участие в разработке СТП, ТИ; • Подготовка технических заданий для транспортной и потребительской этикетки; • Руководитель по качеству системы менеджмента по СТБ ИСО/МЭК 17025 (проведение внутреннего аудита, подготовка соответствующей документации. Составление отчета-анализа со стороны руководства, оформление протоколов заседания коллектива, проведение внутрилабораторного контроля, проведение межлабораторных сличительных испытаний, проведение анализа поставщиков как сырья, так и вспомогательных припасов и материалов, ведение номенклатуры дел лаборатории, поддержание области аккредитации в актуальном состоянии, проведение технической учебы с подчиненной службой, учебы по пажарно-техническому минимуму и др.); • Составление программы техно-химического контроля производства, программы исследований по показателям безопасности. • Обеспечение лабораторий необходимыми материалами (химическими реактивами, питательными средами, лабораторной посудой, лабораторным оборудованием, оформление заявок, проведение маркетинговых исследований, подготовка документов для оплаты) и др. • Декларирование продукции и вспомогательных материалов (пакеты полиэтиленовые, бумажные) • Работа с ТНПА, мониторинг сырьевой зоны и др.

проведение химического анализа, ведение документации

Инженерно-технологический, Технология молока и молочных продуктов

технологии пищевых производств, техник-технолог бродильных производств и виноделия